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Actualidad

11/10/2016

Propiedades nutritivas del atún

Propiedades nutritivas del atún

Un día cualquiera te apetece tomar sushi a domicilio en Sant Boi de Llobregat y lo único que tienes que hacer es ponerte en contacto con nosotros. 

En Sushi King Restaurante te ofrecemos lo mejor de la gastronomía japonesa. ¿Sabías que el atún, uno de sus manjares, tiene grandes propiedades nutritivas? Su carne posee un 12% de grasa, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. 

Otra de sus cualidades es el alto contenido en proteínas (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las carnes. Realmente si lo comparamos con otros pescados sobresale en cuanto a su composición nutritiva, que incluye varias vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la B2, B3, B6, B9 y B12. Estas vitaminas intervienen en procesos de gran importancia, como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético y el funcionamiento del sistema nervioso y de defensas, entre otros.

Además contiene cantidades significativas de vitaminas liposolubles, como la A y la D. La primera favorece la resistencia frente a las infecciones y es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión nocturna. Además contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. La vitamina D favorece la absorción de calcio y su fijación al hueso.

En cuanto a los minerales, el fósforo y el magnesio son los reyes, aunque no podemos olvidar el hierro y el yodo. 

No te lo pienses más y prueba nuestro sushi a domicilio en Sant Boi de Llobregat o cualquier otro exquisito plato de nuestra carta.