Carrer Joaquín Rubio I Ors , 25 08830 Sant Boi de Llobregat - Barcelona

Actualidad

11/07/2016

¿Sabes lo que es la tempura?

¿Sabes lo que es la tempura?

Cada vez son más las personas que se lanzan a descubrir nuevos sabores en la cocina. Sin duda, una gastronomía que atrae a muchos comensales es la japonesa. El cuidado de los productos, la presentación y la pureza de los sabores la han convertido en una de las cocinas más apreciadas. Y eso lo notamos en nuestro restaurante japonés de Sant Boi de Llobregat, donde cada vez hay más personas.

Una de las características de esta cocina es la delicadeza con la que se presentan los diferentes alimentos. Eso es algo que queda de manifiesto en algunos platos, como la tempura.

En realidad, esta técnica de cocina no tiene su origen en Japón. Hasta ese país llegó a través de los misioneros jesuitas desde Portugal y España, cuando marcharon a evangelizar aquellas tierras. Introdujeron este tipo de comida para sustituir a la carne durante la vigilia.

En la tempura, cada trozo de comida, ya sea marisco o verdura, debe tener el tamaño de un bocado, y se debe freír en aceite a una temperatura de 180 grados durante dos o tres minutos. En muchos restaurantes se emplea el aceite de sésamo o una mezcla de éste con otros aceites.

El resultado es un alimento crujiente, sin estar seco, y sin quedar aceitoso. Es una fritura muy suave. Hay que evitar que el aceite se queme y procurar que los alimentos tengan un dorado superficial.

Si quieres probar la tempura, unas piezas de sushi o saborear una buena sopa de miso, solo tienes que hacer una reserva en nuestro restaurante japonés de Sant Boi de Llobregat.

Acércate a Sushi King Restaurante y disfruta de la gastronomía japonesa a buen precio.